18/10/2017 12:39
1/ amélioration du malaxeur.
modification du cadre de la bétonnière et installation d'un couvercle.
Le bas du cadre a été modifié afin de permettre de renverser la bouche du malaxeur.
mise en place de la pâte d'olives et des boules de pétanque.
Le couvercle est tiré de l'ancien dessus du sèche...
18/10/2017 12:37
huile d'olives, passage à la production
10/09/2016 23:33
Il est grand temps de préparer le matériel pour la prochaine récolte qui peut débuter en octobre. Pour finaliser les essais de 2015, j'ai acheté une bétonnière dont la cuve sera chemisée avec une cuve de sèche linge.
Bétonnière...
18/10/2017 12:34
Quand on est à la tête d'une soixantaine d'oliviers, le meilleur moyen de produire de l'huile semble être de confier le pressage à une coopérative (qui fait ça très bien). C'est en tout cas, le moyen utilisé l'année de l'achat de la propriété. Aidés de quelques amis, nous avons cueilli 100 kg...
13/03/2014 07:34
Les oliviers de la propriété n'ont pas vu l'ombre d'un sécateur depuis 15 ans. Bien qu'à priori, il ne soit pas nécessaire de tailler un olivier pour qu'il produise des olives, j'imagine deux avantages à cette taille.
L'ergonomie: les olives d'un arbre débarrassé de ses branches les plus hautes...
23/02/2014 08:15
L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA, UN PUR JUS DE FRUIT
Et l'huile naquit du fruit...
Récolte
La cueillette se pratique à la main ou mécaniquement. L'objectif principal pour avoir une huile de bonne qualité est d'avoir un fruit sain et frais.
Effeuillage et lavage
L'effeuillage s'effectue grâce à...
18/02/2014 07:54
état des lieux
Sur la propriété achetée en 2010, environ 70 oliviers n'ont pas été entretenus depuis 12 ans.
